› SOIL～くうのむところ～2013年12月04日
SOIL★Party Plan
12月に入り、ようやくツリーの飾り付けが終わったSOILです
年末に向けて、忘年会やクリスマスパーティーの計画でウキウキの方も多いはず
発信が遅れましたが、
SOILのParty Planのご案内です
SOIL★Party Plan
4名様より 要予約（前日まで）
Plan A お一人様￥3500（税込）
やんばるのごちそう7品＋3時間飲み放題
やんばる産の野菜をふんだんに使ったサラダや、パスタなど6品
＆やんばる自慢のお肉料理 or 近海産のお魚料理
Plan B お一人様￥4000（税込）
やんばるのごちそう9品＋3時間飲み放題
やんばる産の野菜をふんだんに使ったサラダや、パスタなど6品
＆やんばる自慢のお肉料理 & 近海産のお魚料理 どちらも！
＆ホームメイドのデザート付
3時間飲み放題ドリンクメニュー
オリオンドラフト生 泡盛 ワイン（赤・白）
カクテル ソフトドリンク
＊消費税率の変更に伴い、2014年3月末までの料金となります
そのほか、ご要望に応じてプランをお作りいたします
お気軽に、お問合わせください！
12/20（金）～1/4（土）は、休まず営業いたします
2013年11月25日
年末年始の営業のおしらせ
11月も残りわずか、
日中はポカポカなものの、
朝晩はちょっと冷えるやんばるです。
X'masまであと1カ月
ツリーも飾らないと。。。
◆◆◆年末年始の営業のおしらせ◆◆◆
12/20（金）～1/4（土）まで、休まず営業します！
＊1/5（日）は臨時休業とさせていただきます。
2013年11月23日
平日お得なプラン始めました！
Weekday★Party Plan
おひとりさま ￥2940（税込） ＊4名様より
＊祝祭前日を除く、日～水曜日限定のプラン
＊消費税率の変更に伴い、2014年3月末までの料金となります
FOOD サラダやパスタなど、やんばるのごちそう6品
やんばるの食材を使った大皿料理は、日替わりで6品のおまかせ！
DRINK 3時間の飲み放題で、ゆっくりおしゃべり
オリオンドラフト生（始めの2時間） ワイン（赤・白）
カクテル 泡盛 ソフトドリンク
JYOSHIKAI❤ 女子会はさらにお得
女性だけのグループのお客様に、デザートをサービス！
（前日までに、ご予約下さい）
RESERVE 空席があれば、当日のご予約も可能
お電話でお問合わせください
SOIL 0980-43-0307
名護市宮里446-2（バスターミナル裏）
18：00～25：00（24：00L.O） 木曜定休
年末年始は休まず営業いたします
2013年09月25日
イベント出店に伴い・・・
いつも、ありがとうございます！
今週末の9/27（金）～9/30（月）は、
イベント出店のため、SOILはお休みをいただきます。
ご来店のご予定があったお客さま、
ほんとうに申しわけありません！
10/1（火）より、通常どおり営業いたします。
いよいよあと3日！
お天気も良さそうですね～
あすは休日返上、あさっては営業をお休みして、
やんばるはおいしさをお伝えできるよう、
しっかり仕込みがんばります！
9/28（土）9/29（日）の2日間、
名護市21世紀の森でお会いできるのを、
楽しみにお待ちしてまーす！
2013年09月18日
Blue Lagoon Festa '13 出店しまーす
9/28（土）・9/29（日）に開催される、
名護では最大級の音楽フェス"Blue Lagoon Festa"に、
SOILが出店することが決まりました！
メニューは、まだ仮ですが、
名護市羽地産の玄米粉入り薄焼きパンに、
やんばるの野菜や、チキンをはさんで食べるラップサンド。
パンは、ひとつひとつ手作り。
チキンは、炭火で焼く予定。
SOILの他に、やんばる畑人PJより、
名護で人気のハンバーガ屋さん、
キャプカンことCaptain kangarooと、
名護で人気のパン屋さん、
Pain de Kaitoも出店！
今から、ドキドキわくわくです
当日、たくさんの人たちの、
"やんばるはおいしい！"の笑顔に会えるのを、
たのしみにお待ちしてます！
名護では最大級の音楽フェス"Blue Lagoon Festa"に、
SOILが出店することが決まりました！
メニューは、まだ仮ですが、
名護市羽地産の玄米粉入り薄焼きパンに、
やんばるの野菜や、チキンをはさんで食べるラップサンド。
パンは、ひとつひとつ手作り。
チキンは、炭火で焼く予定。
SOILの他に、やんばる畑人PJより、
名護で人気のハンバーガ屋さん、
キャプカンことCaptain kangarooと、
名護で人気のパン屋さん、
Pain de Kaitoも出店！
今から、ドキドキわくわくです
当日、たくさんの人たちの、
"やんばるはおいしい！"の笑顔に会えるのを、
たのしみにお待ちしてます！
2013年09月13日
Blue Lagoon Festa '13
もうチケットは買いましたか～？
２週間後にせまった"Blue Lagoon Festa '13"
昨年の台風による無念の中止から１年
"The revenge"
今年こそは、笑顔でこの日が迎えられますように！
2013年02月23日
バーニャカウダ
やんばるは今、野菜がおいしい季節です。
写真は、SOILの今日のバーニャカウダ。
シンプルに、皮ごと生のまま、ゆでただけの野菜を、
にんにくとアンチョビ、オリーブオイル、牛乳で作ったソースにつけて食べる、
シンプルな前菜。
今日の野菜は・・・
カリフラワー、スナップエンドウ、ベビーニンジンとニンジンの葉っぱ、
かぶ、紅芯大根、ハナニラの7種類。
地元やんばるの農家のみなさんが作ったおいしい野菜を、
たっくさん食べて下さい。
こんなに色とりどりの野菜は、夏になったら揃いません。
やんばるは、美味しい！
SOIL
名護市宮里446-2（バスターミナル裏）
0980-43-0307
18：00～24：00 L.O
タグ ：沖縄県 名護市
2012年09月01日
夏季休暇のお知らせ
今日から9月、久しぶりの更新です。
土曜日ですが、旧盆・ウークイということで、大変静かなSOILです。
さて、今月16日（日）より、ちょっと遅い夏休みを頂戴することとなりました。
SOIL初めての夏休みということで、
今からわくわく。
ちょっと、罪悪感。
SOILをオープンしてから2年半、
一度も故郷の秋田に帰っていませんでしたので、何卒お許し下さい。
秋田に3泊した後に、
イッセイの友人の結婚式がある東京に数日滞在してきます。
色んなところへ行って、色んなものを見て、
色んな人に合って、おいしいものをたくさん食べて、
たくさんの刺激をもらって帰ってきたいと思います。
9/16（SUN）～9/24（MON）まで夏季休暇を頂戴いたします
SOIL
0980-43-0307
土曜日ですが、旧盆・ウークイということで、大変静かなSOILです。
さて、今月16日（日）より、ちょっと遅い夏休みを頂戴することとなりました。
SOIL初めての夏休みということで、
今からわくわく。
ちょっと、罪悪感。
SOILをオープンしてから2年半、
一度も故郷の秋田に帰っていませんでしたので、何卒お許し下さい。
秋田に3泊した後に、
イッセイの友人の結婚式がある東京に数日滞在してきます。
色んなところへ行って、色んなものを見て、
色んな人に合って、おいしいものをたくさん食べて、
たくさんの刺激をもらって帰ってきたいと思います。
9/16（SUN）～9/24（MON）まで夏季休暇を頂戴いたします
SOIL
0980-43-0307
2012年08月12日
SALE！
何度かブログでもご紹介している、
スパークリングワイン、
ボッテガのプロセッコとスプマンテロゼが終売となりました。
デザインもステキで、お気に入りだったので、残念。
残念ですが、
泡が美味しい季節、みなさまにも気軽に飲んで頂きたい！
ので、値下げ決行いたします。
フルボトルが￥2500なら、
ビールの代わりにゴクゴク飲めるお値段です！
どちらも辛口で、料理に合わせやすいワインです。
季節のサラダやフリットと一緒にどうぞ。
限定5本づつ、早い者勝ちですが、
ブログを見て頂いた方だけにこっそり、
お電話でのご予約を承ります。
ただし、いつ来店されるかわからないお取り置きは、
ご遠慮ください。
おまちしてます♪
SOIL
0980-43-0307
名護バスターミナル裏
18：00～24：00L.O 木曜定休
スパークリングワイン、
ボッテガのプロセッコとスプマンテロゼが終売となりました。
デザインもステキで、お気に入りだったので、残念。
残念ですが、
泡が美味しい季節、みなさまにも気軽に飲んで頂きたい！
ので、値下げ決行いたします。
フルボトルが￥2500なら、
ビールの代わりにゴクゴク飲めるお値段です！
どちらも辛口で、料理に合わせやすいワインです。
季節のサラダやフリットと一緒にどうぞ。
限定5本づつ、早い者勝ちですが、
ブログを見て頂いた方だけにこっそり、
お電話でのご予約を承ります。
ただし、いつ来店されるかわからないお取り置きは、
ご遠慮ください。
おまちしてます♪
SOIL
0980-43-0307
名護バスターミナル裏
18：00～24：00L.O 木曜定休
2012年08月02日
ほっと＠アジア
NHK BS1で月曜～金曜の17：00～生放送の、
“ほっと＠アジア”のアジわいキッチンのコーナーの撮影が、
先日7/29に芳野さんの畑でありました。
この時期、沖縄で旬のうりずん豆（シカクマメ）は、タイでもポピュラーな野菜だそうです。
そのうりずん豆を芳野さんの畑で収穫した後、
タイ料理研究家の長澤恵先生が、
うりずん豆を使ったタイ料理を作られました。
「普段沖縄では、こんな風にうりずんを食べてます」
ということで、イッセイが天ぷらを作りました。
そのシーンがカットされなければ、わたしたちもちらっと映るはず。です。
下の写真、中央に写っているのは、キャスターの小堺翔太くん。
テレビで見たままの、好青年。
放送は、9月の第一週の予定です。
“ほっと＠アジア”のアジわいキッチンのコーナーの撮影が、
先日7/29に芳野さんの畑でありました。
この時期、沖縄で旬のうりずん豆（シカクマメ）は、タイでもポピュラーな野菜だそうです。
そのうりずん豆を芳野さんの畑で収穫した後、
タイ料理研究家の長澤恵先生が、
うりずん豆を使ったタイ料理を作られました。
「普段沖縄では、こんな風にうりずんを食べてます」
ということで、イッセイが天ぷらを作りました。
そのシーンがカットされなければ、わたしたちもちらっと映るはず。です。
下の写真、中央に写っているのは、キャスターの小堺翔太くん。
テレビで見たままの、好青年。
放送は、9月の第一週の予定です。
Posted by mutsuco at
18:59
│Comments(2)
2012年07月17日
スパイス中毒２
SPICY FAIR 7/31 まで開催中！
SPICY FAIR も折り返し。
ブログやFacebook でも、毎日のようにカレーの画像をアップしています。
7/2に発売された、やんばるスパイスカレーの人気もあって、
やんばるには、スパイス中毒者続出？
インド人が、毎日カレーを食べても飽きない理由が、
分かり始めた、今日この頃。
インドに向けて、旅に出る日も、そう遠くない！
と言いたいところですが、
まずは、まとまったお休みを取れるように、
日々頑張ります。
写真は、エビのヨーグルトカレー（上）と揚げナスのコザンブ（下）
エビのカレーは、フェアのはじめの時からずっと、
イッセイに、リクエストしてきた一品。
だって、エビ好きな人、多いですよね？
Me too！です
コザンブは、タマリンドの酸味がきいた、酸っぱ辛いカレー。
揚げナスで、コクをプラス。、
この暑い時期にはすごくおすすめ。
ゴハンが、さらさらと食べられます！
SPICY FAIR も折り返し。
ブログやFacebook でも、毎日のようにカレーの画像をアップしています。
7/2に発売された、やんばるスパイスカレーの人気もあって、
やんばるには、スパイス中毒者続出？
インド人が、毎日カレーを食べても飽きない理由が、
分かり始めた、今日この頃。
インドに向けて、旅に出る日も、そう遠くない！
と言いたいところですが、
まずは、まとまったお休みを取れるように、
日々頑張ります。
写真は、エビのヨーグルトカレー（上）と揚げナスのコザンブ（下）
エビのカレーは、フェアのはじめの時からずっと、
イッセイに、リクエストしてきた一品。
だって、エビ好きな人、多いですよね？
Me too！です
コザンブは、タマリンドの酸味がきいた、酸っぱ辛いカレー。
揚げナスで、コクをプラス。、
この暑い時期にはすごくおすすめ。
ゴハンが、さらさらと食べられます！
2012年07月15日
ポークビンダル
SPICY FAIR 開催中！
7/14の、本日のカレーは、ポークビンダル
ポークビンダルは、ゴアの酸っぱくて辛いカレー。
スパイスとワインビネガーでマリネした豚肉を、
炒めた玉ねぎなどと一緒に煮込んだもの。
というわたしも、実は初めて食べてビックリなおいしさ。
酸味と辛みで、ごはんがすすみます。
スパイスはたっぷり効いていますが、
ワインビネガーの酸味は意外な感じ。
なぜか、ヨーロッパテイスト。
イッセイのカレーのバイブル、
渡辺玲さんの著書「カレーな薬膳」によりますと・・・
ポルトガルの支配下にあったゴアは、
ポルトガル料理の影響を受けているらいしいのです。
なるほど！
ちなみに、今日の料理ビギナーズ 7月号や、カレーな薬膳でも、渡辺さんのレシピが紹介されています。
LOVE ポークビンダル
わたしは、はまってます。
7/14の、本日のカレーは、ポークビンダル
ポークビンダルは、ゴアの酸っぱくて辛いカレー。
スパイスとワインビネガーでマリネした豚肉を、
炒めた玉ねぎなどと一緒に煮込んだもの。
というわたしも、実は初めて食べてビックリなおいしさ。
酸味と辛みで、ごはんがすすみます。
スパイスはたっぷり効いていますが、
ワインビネガーの酸味は意外な感じ。
なぜか、ヨーロッパテイスト。
イッセイのカレーのバイブル、
渡辺玲さんの著書「カレーな薬膳」によりますと・・・
ポルトガルの支配下にあったゴアは、
ポルトガル料理の影響を受けているらいしいのです。
なるほど！
ちなみに、今日の料理ビギナーズ 7月号や、カレーな薬膳でも、渡辺さんのレシピが紹介されています。
LOVE ポークビンダル
わたしは、はまってます。
2012年07月12日
今日はおやすみ
今日は、週に一度のお休み。
SPICY FAIR はお休みだけれども、
カレーは食べたいということで、パパダムさんへ。
イッセイは、週替わりの野菜と豆を煮込んだクートゥカレーを、
わたしはエビのココナツミルクカレーを。
居心地のよい店内で、おいしくカレーを頂きました。
（写真を撮り忘れました。）
その後、ふらり和睦郷里さんへ。
ステキなステーショナリーを使うと、
仕事が楽しくなります。
写真は、本日の戦利品。
9月に結婚式にお呼ばれしているので、
そのご祝儀袋（左上）やSOILで使うアンティーク調領収書など。
渡すのが、今から楽しみです。
SPICY FAIR はお休みだけれども、
カレーは食べたいということで、パパダムさんへ。
イッセイは、週替わりの野菜と豆を煮込んだクートゥカレーを、
わたしはエビのココナツミルクカレーを。
居心地のよい店内で、おいしくカレーを頂きました。
（写真を撮り忘れました。）
その後、ふらり和睦郷里さんへ。
ステキなステーショナリーを使うと、
仕事が楽しくなります。
写真は、本日の戦利品。
9月に結婚式にお呼ばれしているので、
そのご祝儀袋（左上）やSOILで使うアンティーク調領収書など。
渡すのが、今から楽しみです。
2012年07月11日
マンゴーラッシー
7/1～7/31までSPICY FAIR 開催中！
SPICY FAIRに合わせて、ドリンクも作りました。
県産のマンゴーをピュレにして、
今帰仁のおっぱ乳業のヨーグルトドリンクと合わせた、
“マンゴーラッシー”
スパイシーなお料理の合間に飲みたいドリンクです。
フェア期間終了後も、
旬の県産マンゴーが出回る間は、オンリスト予定です。
写真は、本日のカレー
“やんばる若鶏と芳野さんちのオクラカレー”
オクラのネバネバで、疲労回復＆免疫力アップ！
元気になるカレーです。
SPICY FAIRに合わせて、ドリンクも作りました。
県産のマンゴーをピュレにして、
今帰仁のおっぱ乳業のヨーグルトドリンクと合わせた、
“マンゴーラッシー”
スパイシーなお料理の合間に飲みたいドリンクです。
フェア期間終了後も、
旬の県産マンゴーが出回る間は、オンリスト予定です。
写真は、本日のカレー
“やんばる若鶏と芳野さんちのオクラカレー”
オクラのネバネバで、疲労回復＆免疫力アップ！
元気になるカレーです。
2012年07月10日
スパイス中毒
SPICY FAIR 開催中 7/1～7/31
SPICY FAIR が始まって、毎日毎日カレーを食べております。
日替わりの本日のカレーは、当日の仕込み。
そのため、作っては試食の毎日。
もちろん賄いも、カレー！
なのに、なのに、飽きません。
ひと言でカレーと言っても、
使うスパイスや、ベース（ヨーグルトやトマト、ココナツ）、
もちろん具材によっても全く雰囲気が違ってきます。
おかげで、夏バテするどころか、食欲増進。
イッセイは、“カレーダイエット”と言いながら、おかわり。
果たして効果はあるのかしら？
写真は、本日のカレー・ムンバイ名物の“パオバジ”
Pain de Kaito さんのバゲットで食べる、マッシュポテトとトマトのカレー。
がっつり！ではなく、
お酒のおつまみや、何人かでシェアして食べるのにおススメです。
SPICY FAIR が始まって、毎日毎日カレーを食べております。
日替わりの本日のカレーは、当日の仕込み。
そのため、作っては試食の毎日。
もちろん賄いも、カレー！
なのに、なのに、飽きません。
ひと言でカレーと言っても、
使うスパイスや、ベース（ヨーグルトやトマト、ココナツ）、
もちろん具材によっても全く雰囲気が違ってきます。
おかげで、夏バテするどころか、食欲増進。
イッセイは、“カレーダイエット”と言いながら、おかわり。
果たして効果はあるのかしら？
写真は、本日のカレー・ムンバイ名物の“パオバジ”
Pain de Kaito さんのバゲットで食べる、マッシュポテトとトマトのカレー。
がっつり！ではなく、
お酒のおつまみや、何人かでシェアして食べるのにおススメです。
2012年07月08日
スラ ヴィンヤーズ入荷！
SPICY FAIRに合わせて、インドのワインが２種類入荷しました！
スラヴィンヤーズのシュナ・ブラン（白）とシラーズ（赤）
シュナブランは、パイナップルの果実味が夏らしい！
シラーズは、スパイシーな香りがまさにスパイシーメニューにぴったり！
どちらも、SPICY FAIR期間中、本日のグラスワインとして、
１杯￥600で提供します。
在庫次第で、ボトル売りもしますので、
どうぞお気軽にお尋ねください！
スラヴィンヤーズのシュナ・ブラン（白）とシラーズ（赤）
シュナブランは、パイナップルの果実味が夏らしい！
シラーズは、スパイシーな香りがまさにスパイシーメニューにぴったり！
どちらも、SPICY FAIR期間中、本日のグラスワインとして、
１杯￥600で提供します。
在庫次第で、ボトル売りもしますので、
どうぞお気軽にお尋ねください！
2012年07月07日
好評！
SPICY FAIR 好評開催中！ 7/1～7/31
ということで、今までの日替わりカレーをご紹介します☆
ヒヨコ豆のカレー
女子が大好きなヒヨコ豆たっぷりのヘルシーカレー。
肉や魚は一切使わないのに、
なかなかの食べ応えです。
わたしは、かなりお気に入り♪
フィッシュボールのココナツミルクカレー
ピリからのフィッシュボールが入った、
クリーミーなココナツミルクのカレー。
夏らしい！
焼きナスとズッキーニの酸っぱいカレー
タマリンドの酸味がきいたべジカレー。
酸味と辛さで食欲増進！
夏の疲れた体に、ぜひ！
ということで、今までの日替わりカレーをご紹介します☆
ヒヨコ豆のカレー
女子が大好きなヒヨコ豆たっぷりのヘルシーカレー。
肉や魚は一切使わないのに、
なかなかの食べ応えです。
わたしは、かなりお気に入り♪
フィッシュボールのココナツミルクカレー
ピリからのフィッシュボールが入った、
クリーミーなココナツミルクのカレー。
夏らしい！
焼きナスとズッキーニの酸っぱいカレー
タマリンドの酸味がきいたべジカレー。
酸味と辛さで食欲増進！
夏の疲れた体に、ぜひ！
2012年07月06日
撮影！ “島人ぬ宝”
開店前に、RBCの“島人ぬ宝”の撮影がありました。
といっても、メインはやんばる畑人プロジェクト代表の芳野さん。
7月2日に発売された、“やんばるスパイスカレー”を取り上げて頂きました。
2012年オリオンキャンペーンガールの諸見里麻衣さんがレポーターです。
キレイな麻衣さんに、最初は緊張！の芳野さんでしたが、
だんだんいつもの調子を取り戻します。さすがです。
カレーの試食の後は、カレーに付いてくるやんばるスパイス1グラムを使ったメニューの紹介。
芳野さんちの朝採れオクラ＆うりずん豆のスパイシーヨーグルトサラダ
と、スパイシージンジャーエールを作りました。
ご家庭でも、簡単にできるメニューです！
やんばるスパイスを漬けたウォッカの香りに、
ディレクターさんも興味シンシンでした！
番組の放送予定は未定ですが、
番組放送後、ＳＯＩＬのブログにてスパイスを使ったメニューのレシピを公開します！
おたのしみに♪
といっても、メインはやんばる畑人プロジェクト代表の芳野さん。
7月2日に発売された、“やんばるスパイスカレー”を取り上げて頂きました。
2012年オリオンキャンペーンガールの諸見里麻衣さんがレポーターです。
キレイな麻衣さんに、最初は緊張！の芳野さんでしたが、
だんだんいつもの調子を取り戻します。さすがです。
カレーの試食の後は、カレーに付いてくるやんばるスパイス1グラムを使ったメニューの紹介。
芳野さんちの朝採れオクラ＆うりずん豆のスパイシーヨーグルトサラダ
と、スパイシージンジャーエールを作りました。
ご家庭でも、簡単にできるメニューです！
やんばるスパイスを漬けたウォッカの香りに、
ディレクターさんも興味シンシンでした！
番組の放送予定は未定ですが、
番組放送後、ＳＯＩＬのブログにてスパイスを使ったメニューのレシピを公開します！
おたのしみに♪
2012年07月04日
☆
新しい器が届きました！
SPICY FAIRにあわせて、選びました。
特に、イエローが好き。
イッタラの限定カラーで、以前から欲しいと思っていました。
ココロトキメキマス☆
さて、どんなお料理がのるのかな？
SPICY FAIRにあわせて、選びました。
特に、イエローが好き。
イッタラの限定カラーで、以前から欲しいと思っていました。
ココロトキメキマス☆
さて、どんなお料理がのるのかな？
2012年07月01日
SPICY FAIR開催
7/1（SUN）～7/31（TUE）まで、
地元やんばるの食材とやんばるスパイスを使った、
スパイシーなメニューでお待ちしてます！
ちなみに、サイドメニューも仕入れなどによって、
毎日ではないと思いますが、変更します。
※画像は7/1の内容です。
ちなみに、SPICY＝辛いを連想する方も多いかと思いますが、
辛いだけではないものも！
暑い時こそ、SPICYなものを食べて、
元気になりましょう！
以上、4カ月ぶりの更新でした！
地元やんばるの食材とやんばるスパイスを使った、
スパイシーなメニューでお待ちしてます！
ちなみに、サイドメニューも仕入れなどによって、
毎日ではないと思いますが、変更します。
※画像は7/1の内容です。
ちなみに、SPICY＝辛いを連想する方も多いかと思いますが、
辛いだけではないものも！
暑い時こそ、SPICYなものを食べて、
元気になりましょう！
以上、4カ月ぶりの更新でした！
画像一覧 
